Duo čoko puhasti puding z malinami
- Petra Trofenik
- Nov 13, 2020
- 1 min read
Updated: Nov 16, 2020
Ta puding je neverjetno puhast, kombinacija temne in mlečne čokolade pa naredi pravo čokoladno eksplozijo v ustih.
Sestavine 40g temne bam čokolade @mojacokolada
40 g mlečne bam čokolade @mojacokolada
1 žlica temnega kakava
0,6 l kokosovega mleka
50g eritrola
30 g koruznega škroba
1 čajna žlička vanilijeve paste
2 jajci
skodelica malin
Postopek priprave
Ločimo rumenjak in beljak, ter stepemo čvrst sneg.
Škrob in kakav v skledici zmešamo z 1 dl mleka v gosto zmes.
Najprej v kozico zlijemo 0,25 l mleka in raztopimo temno bam čokolado, ko se raztopi dodamo 0,5 dl škrobne zmesi. Nato ponovno v kozico zlijemo 0,25 l mleka in raztopimo mlečno bam čokolado, ko se čokolada raztopi dodamo še preostanek 0,5 dl škrobne zmesi. Na zelo nizkem ognju mešamo še minuto.
V obe zmesi vmešamo rumenjak in beljakov sneg.
V kozici skuhamo maline in jih spasiramo.
V kozarce nadevamo najprej temno zmes pudinga in naložimo z malininim pirejem nato pa dopolnimo še z svetlo zmesjo pudinga in okrasimo z malinami.
Postavimo v hladilnik za 2 h.
Recept je primeren za dve večji skodelici (pribl. 3 dcl)


Comments