Proteinsko čokoladna rezina z jagodami

Biskvit:

100 g pšeničnih otrobov,

130 ml mleka z manj maščobe

1 rumenjak

1 beljak

3 žlice temnega kakava v prahu,

3 žlice čokoladnih proteinov

3 žlice kokosove moke,

sladilo po okusu (eritritol)

Nadev:

100 g jagod,

100 ml čokoladnega preliva (brez sladkorja)

Z električnim mešalnikom stepemo beljak. Ostale sestavine zmešamo in dodamo stepeni beljak. Po potrebi dodamo vodo. Pečemo na 180 stopinj C. za 20 min. Biskvit prerežemo na pol. Napolnimo s čokoladnim prelivom in jagodami. Dober tek.